După ce am făcut pentru prima dată această pâine pufoasă și aromată nu am mai putut să cumpăr franzelă de la supermarket. De aceea astăzi, cu mare drag, vă prezint rețeta pe care am elaborat-o și am testat-o de nenumărate ori. De fiecare dată când o veți face va reuși tot mai bine! Mândria de…
Etichetă: pâine
Fără drojdie – cum să creștem maia
Despre efectele negative ale drojdiei (sau lipsa acestora) se discută mult ultima vreme. Nu despre aceasta va fi postarea dată. Postarea dată va fi despre magia de a crește acasă un organism viu din mai nimic și de a explora potențialul acestuia. Acum jumătate de an am descoperit cât de fascinantă este maiua – combinația…
Ciabatta – pâine italiană fără frământare
Pâinea italiană ciabatta are o crustă crocantă și un interior moale, aerat. În mod tradițional această bunătate se prepară în două faze și necesită dedicație și timp. Eu vă propun o rețetă mult mai simplă, care va avea același rezultat delicios. E atât de plăcut să știi că poți savura pâinea proaspăt coaptă fără să-ți…
La Bucătărie 