Dimineața în weekend îmi doresc ceva deosebit și savuros, dar în același timp sănătos și ușor de pregătit. Aceste clătite pufoase cu ovăz, măr și scorțișoară, fără gluten, sunt un adevărat alint. Ingrediente (pentru 10-12 bucăți): 100 g de smântână (~7 lei) 2 ouă (~ 3 lei) 2 mere 2 pahare de făină de ovăz* 2 linguri de…
Sos tailandez dulce-iute
Mâncarea din restaurante uneori are un ceva aparte, ceva ce ne străduim să recreem la bucătăria de acasă și nu întotdeauna ne reușește. După ce am aflat că puiul și legumele mele preferate au fost preparate cu adaos de sos tailandez dulce-iute, m-am grăbit să-l găsesc în supermarket. Nu era deloc ieftin, dar atât de…
Brioșe cu banană și ciocolată
Aceste brioșe aromate, cu gust bogat și o consistență ușoară, sunt desertul perfect și se gătesc atât de simplu! În dependență de faptul dacă folosiți banane abia coapte, sau răscoapte, veți obține nuanțe diferite ale gustului. Ingrediente (pentru 12-14 brioșe): 3 banane (15 lei) 1/2 de pahar de zahăr 220 g de făină – aproape 2 pahare…
Pâine pufoasă fără drojdie
După ce am făcut pentru prima dată această pâine pufoasă și aromată nu am mai putut să cumpăr franzelă de la supermarket. De aceea astăzi, cu mare drag, vă prezint rețeta pe care am elaborat-o și am testat-o de nenumărate ori. De fiecare dată când o veți face va reuși tot mai bine! Mândria de…
Legume coapte
Iarna ne lipsesc vitaminele și culorile legumelor. Deși ceea, ce poate fi găsit în supermarkete nu se compară cu roada de sezon, e bine să luăm o pauză de la paste și carne și, de ce nu, să ne antrenăm pentru gătitul de vară! Rețeta de azi este extrem de simplă, dar absolut delicioasă! Am…
Fără drojdie – cum să creștem maia
Despre efectele negative ale drojdiei (sau lipsa acestora) se discută mult ultima vreme. Nu despre aceasta va fi postarea dată. Postarea dată va fi despre magia de a crește acasă un organism viu din mai nimic și de a explora potențialul acestuia. Acum jumătate de an am descoperit cât de fascinantă este maiua – combinația…
Clătite perfecte
Clătitele sunt în topul bucatelor versatile – dulci sau sărate, simple sau sofisticate, ele surprind de fiecare dată. Mulți ani le făceam ”la ochi” și de fiecare dată aveam emoții, până nu am decis să stabilesc cantitățile exacte ale rețetei perfecte. Acum am clătite subțiri și gingașe de fiecare dată! Ingrediente (pentru aproximativ 22 bucăți):…
Punch de gutui cu ghimbir
Serile reci de iarnă se transformă în momente calde, pline de confort, alături de această băutură fierbinte, plină de gusturi condimentate și arome tentante. Adăugați puțin brandy sau divin pentru un plus de căldură. Ingrediente (pentru 3-4 litri): 3 gutui 1 pahar și jumătate de zahăr 4-5 cm de rădăcină de ghimbir (~ 5 lei) 3-4…
Chec cu ghimbir și scorțișoară
Gustul sărbătorilor de iarnă are tente de scorțișoară, miere și ghimbir – note calde, care îi aduc pe toți acasă. Checul pe care vi-l propun astăzi are toate aceste arome și o textură nemaipomenită. Cu siguranță veți reveni la această rețetă nu o sigură dată! Ingrediente: 2 pahare de făină 200 g de unt la temperatura camerei…
Chili con carne
În perioada rece mâncarea devine mai mult decât doar nutriție – ea este o sursă de confort și alinare, hrana trupului dar și a sufletului. În familia mea chili con carne este felul care întrunește aceste calități. Această mâncare mexicană este plină de căldură și gusturi bogate, iar pe timp de iarnă acestea sunt și…
Plăcințele crocante cu brânză de oi
Deși prefer să pregătesc orice fel de aluat singură, aluatul întins rămâne a fi un mister pentru mine. Ce bine e că cel de la supermarket e atât de iefin și natural! Lăsați-l să se dezghețe noaptea în frigider, iar dimineața puteți deja pregăti această bunătate de plăcințele. Mie îmi place să le fac cu…
Ciabatta – pâine italiană fără frământare
Pâinea italiană ciabatta are o crustă crocantă și un interior moale, aerat. În mod tradițional această bunătate se prepară în două faze și necesită dedicație și timp. Eu vă propun o rețetă mult mai simplă, care va avea același rezultat delicios. E atât de plăcut să știi că poți savura pâinea proaspăt coaptă fără să-ți…
La Bucătărie 