Descoperirile nu sunt întotdeauna ceva ieșit din comun. Uneori e suficient să faci o mică schimbare și ceea cu ce te-ai obișnuit devine nou și încântător. V-am povestit anterior despre brioșele cu banane și ciocolată și deși acest chec necesită ingrediente aproape identice, micile diferențe în cantități și procedee transformă acest desert în unul fin care…
Categorie: deserturi
Chec cu nuci și condimente
Perioada sărbătorilor de iarnă dictează plăceri culinare anume – miere, ghimbir, nuci și condimente. Acest chec de sezon satisface toate poftele de iarnă și se potrivește perfect cu o cafea în diminețile reci. Ingrediente: 50 g de unt (~15 lei) 1 pahar de zahăr 1 pahar de făină 1 ou (~2 lei) 175 ml de…
Păpănași puhavi
Rețeta mea de păpănași este pe cât de simplă, pe atât de solicitată. Când m-a întrebat și mama ”cum îi faci atât de pufoși și buni?” am înțeles că trebuie să o împărtășesc, deși rețeta nu e deloc sofisticată. Ingrediente: 500 g de brânză de vaci 9% (~30 de lei) 2 ouă (~3 lei) 1 pliculeț…
Tartă cu coacăză neagră
Această tartă a fost o adevărată descoperire în bucătăria mea! Se gătește atât de simplu, iar gustul e incomparabil! Combinația de blat fărâmicios, umplutură cremoasă și coacăză neagră suculentă lasă gura apă! Ingrediente: 1 pachet de unt rece (~25 de lei) 1 pahar și jumătate de făină jumătate de pahar de apă rece (cu gheață)…
Chec cu vișine negru-alb
Vișinile proaspete, de vară, au un farmec aparte. Suculente și aromate, ele conferă un plus de prospețime și un gust incomparabil. Cu acest chec mi-am dorit să accentuez contrastele care nu se luptă, dar se completează reciproc. Rezultatul este pufos și îmbietor. Merită să îl încercați! Ingrediente: 1pahar și jumătate de făină (160g) 1 pahar…
Clătite cu măr și ovăz
Dimineața în weekend îmi doresc ceva deosebit și savuros, dar în același timp sănătos și ușor de pregătit. Aceste clătite pufoase cu ovăz, măr și scorțișoară, fără gluten, sunt un adevărat alint. Ingrediente (pentru 10-12 bucăți): 100 g de smântână (~7 lei) 2 ouă (~ 3 lei) 2 mere 2 pahare de făină de ovăz* 2 linguri de…
Brioșe cu banană și ciocolată
Aceste brioșe aromate, cu gust bogat și o consistență ușoară, sunt desertul perfect și se gătesc atât de simplu! În dependență de faptul dacă folosiți banane abia coapte, sau răscoapte, veți obține nuanțe diferite ale gustului. Ingrediente (pentru 12-14 brioșe): 3 banane (15 lei) 1/2 de pahar de zahăr 220 g de făină – aproape 2 pahare…
Chec cu ghimbir și scorțișoară
Gustul sărbătorilor de iarnă are tente de scorțișoară, miere și ghimbir – note calde, care îi aduc pe toți acasă. Checul pe care vi-l propun astăzi are toate aceste arome și o textură nemaipomenită. Cu siguranță veți reveni la această rețetă nu o sigură dată! Ingrediente: 2 pahare de făină 200 g de unt la temperatura camerei…
Brioșe cu Bailey’s și ciocolată amăruie
Chiar dacă nu iubiți dulciurile, veți îndrăgi aceste brioșe! Gustul de ciocolată în trei forme, combinat cu notele de Bailey’s, cu siguranță vă va fi pe plac. Dacă nu aveți acest lichior, îl puteți substitui cu oricare altul, sau chiar folosi cognac sau brandy. Ingrediente (pentru 12 bucăți): 150 g de făină 100 g de…
Brioșe cu portocală și ciocolată
Această rețetă simplă, dar aromată este perfectă pentru serile reci. Combinația de ciocolată neagră, coajă de portocală și aluat pufos vă va cuceri cu siguranță! Ingrediente: 1 portocală (~8 lei) 100 g de unt (~ 11 lei) 100 g de ciocolată neagră (~14 – 20 lei)* 2 ouă (~ 3 lei) 250 g de făină 150 g de…
Brioșe cu lămâie și mac
Aceste brioșe sunt perfecte pentru cei, ce nu iubesc copturile prea dulci. Gustul proaspăt și aluatul pufos, plin de mac, se potrivesc de minune cu ceaiul de dimineață. Ingrediente: 1 pahar de iaurt natural (~6 lei) 100 g de unt (~ 11 lei) 1 lămâie (~8 lei) 2 ouă (~ 3 lei) 3 linguri de mac 2…
Brownies (pufoase sau dense)
Cine nu a auzit de brownies? Acest desert american clasic, cu un gust bogat, intens și o textură inconfundabilă și-a meritat faima internațională. Vă prezint două variații ale rețetei mele preferate: brownies pufoase sau dense. Care vă plac mai mult? Ingrediente: 100 g de ciocolată amăruie (~15 lei) / 200 g pentru brownies dense (~30…
La Bucătărie 