Cât de mult nu mi-ar plăcea să gătesc, mă bucur nespus de rețetele care rezultă în bucate delicioase, dar necesită efort minim. Puiul cu legume în stil chinezesc este un deliciu care se prepară pe cât se poate de simplu! Îl puteți servi cu orez, sușcuș, tăiței, sau ca fel aparte. Ingrediente: 0,5 kg de…
Categorie: bucate fierbinți
Supă-cremă de roșii
Supele sunt mâncare ce oferă nutriție și confort în zilele reci. Unele sunt obișnuite prin bucătăriile noastre, pe când altele ni se asociază cu restaurante și cine sofisticate. Vă propun o rețetă extrem de simplă a unei supe delicioase care vă va diversifica meniul. Ingrediente (pentru 3 litri): 1,5 kg de roșii de soiuri diferite…
Bulion de legume
Adesea mi s-a întâmplat să vreau să gătesc ceva aparent simplu, cu o listă de ingrediente scurtă, dar unde se găsea și bulionul. Aceast aspect m-a lezat de multe experimente gustoase, precum supele cremă și unele sosuri. Într-o zi însă am decis să fac propriul meu bulion. Acest experiment aromat s-a dovedit a fi simplu…
Păpănași puhavi
Rețeta mea de păpănași este pe cât de simplă, pe atât de solicitată. Când m-a întrebat și mama ”cum îi faci atât de pufoși și buni?” am înțeles că trebuie să o împărtășesc, deși rețeta nu e deloc sofisticată. Ingrediente: 500 g de brânză de vaci 9% (~30 de lei) 2 ouă (~3 lei) 1 pliculeț…
Macrou copt cu lămâie și rozmarin
Peștele bine pregătit poate fi soluția perfectă pentru o cină deosebită sau chiar o mică sărbătoare. Această rețetă este atât de versatilă, încât puteți încerca să pregătiți astfel aproape orice pește aveți la îndemână. De data aceasta am folosit-o pentru merluciu. Totuși, în titlu am păstrat macroul, pentru care această combinație de usturoi, lămâie și…
Clătite cu măr și ovăz
Dimineața în weekend îmi doresc ceva deosebit și savuros, dar în același timp sănătos și ușor de pregătit. Aceste clătite pufoase cu ovăz, măr și scorțișoară, fără gluten, sunt un adevărat alint. Ingrediente (pentru 10-12 bucăți): 100 g de smântână (~7 lei) 2 ouă (~ 3 lei) 2 mere 2 pahare de făină de ovăz* 2 linguri de…
Pâine pufoasă fără drojdie
După ce am făcut pentru prima dată această pâine pufoasă și aromată nu am mai putut să cumpăr franzelă de la supermarket. De aceea astăzi, cu mare drag, vă prezint rețeta pe care am elaborat-o și am testat-o de nenumărate ori. De fiecare dată când o veți face va reuși tot mai bine! Mândria de…
Legume coapte
Iarna ne lipsesc vitaminele și culorile legumelor. Deși ceea, ce poate fi găsit în supermarkete nu se compară cu roada de sezon, e bine să luăm o pauză de la paste și carne și, de ce nu, să ne antrenăm pentru gătitul de vară! Rețeta de azi este extrem de simplă, dar absolut delicioasă! Am…
Clătite perfecte
Clătitele sunt în topul bucatelor versatile – dulci sau sărate, simple sau sofisticate, ele surprind de fiecare dată. Mulți ani le făceam ”la ochi” și de fiecare dată aveam emoții, până nu am decis să stabilesc cantitățile exacte ale rețetei perfecte. Acum am clătite subțiri și gingașe de fiecare dată! Ingrediente (pentru aproximativ 22 bucăți):…
Chili con carne
În perioada rece mâncarea devine mai mult decât doar nutriție – ea este o sursă de confort și alinare, hrana trupului dar și a sufletului. În familia mea chili con carne este felul care întrunește aceste calități. Această mâncare mexicană este plină de căldură și gusturi bogate, iar pe timp de iarnă acestea sunt și…
Plăcințele crocante cu brânză de oi
Deși prefer să pregătesc orice fel de aluat singură, aluatul întins rămâne a fi un mister pentru mine. Ce bine e că cel de la supermarket e atât de iefin și natural! Lăsați-l să se dezghețe noaptea în frigider, iar dimineața puteți deja pregăti această bunătate de plăcințele. Mie îmi place să le fac cu…
Ciabatta – pâine italiană fără frământare
Pâinea italiană ciabatta are o crustă crocantă și un interior moale, aerat. În mod tradițional această bunătate se prepară în două faze și necesită dedicație și timp. Eu vă propun o rețetă mult mai simplă, care va avea același rezultat delicios. E atât de plăcut să știi că poți savura pâinea proaspăt coaptă fără să-ți…
La Bucătărie 