Perioada sărbătorilor de iarnă dictează plăceri culinare anume – miere, ghimbir, nuci și condimente. Acest chec de sezon satisface toate poftele de iarnă și se potrivește perfect cu o cafea în diminețile reci.
Ingrediente:
- 50 g de unt (~15 lei)
- 1 pahar de zahăr
- 1 pahar de făină
- 1 ou (~2 lei)
- 175 ml de chefir (~3 lei)
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de praf de sodă de mâncare
- coaja unei portocale (~5 lei)
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 2 lingurițe de miere
- 2 lingurițe de praf de ghimbir
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de coriandru măcinat
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1 pahar de miez de nucă
- Setați cuptorul la 200 de grade și lăsați să se încălzească. Bateți bine zahărul și untul.
- Adăugați oul, vanilia și mierea. Bateți din nou până la omogenizare.
- Adăugați făina, condimentele, praful de copt, soda și sarea.
- Radeți coaja unei portocale.
- Amestecați cu o spatulă până la omogenizare.
- Adăugați chefirul și amestecați ușor. Nu e nevoie să incorporați tot lichidul la această etapă.
- Mărunțiți ușor nucile, zdrobind miezul cu degetele. Amestecați ușor cu spatula.
- Turnați aluatul într-o formă de copt și coaceți timp de 35-45 de minute, până un fir de spaghetti înserat în mijloc iese uscat.
Checul este potrivit de umed și condimentat – perfect pentru timpul rece.
Poftă pună!
La Bucătărie 