Adesea rețetele preferate sunt cele mai simple. Această gustare de ardei îmbină gusturi contrastante într-un mod armonios și gătește atât de ușor! Ardeii pregătiți astfel capătă un gust dulce-acrișor și o textură încântătoare. Savurați-i cu pâine, în salate, sau cu bucate din carne sau pește.

 

• Spălați ardeii, curățați-i de semințe și tăiați-i fâșii.

• Puneți ardeii tăiați într-o tigaie wok cu ulei încins. Prăjiți la foc mediu timp de 15-20 de minute, până ardeii se rumenesc ușor. Amestecați periodic.

• În timp ce ardeii se călesc, amestecați sosul de soia cu miere și oțet.

• Când ardeii s-au rumenit, turnați amestecul obținut, amestecați și acoperiți tigaia cu capac. Reduceți puțin focul și lăsați pentru vreo 10 minute. Amestecați o dată în acest interval.

• Ardeii sunt gata când devin moi, dar rămân fermi.

Eu prefer să-i servesc cu pâine, cremă de cașcaval și puțin sos balsamic sau cu frunze de salată și ruccola.

Poftă bună!