În așteptarea roadei din grădină tot mai des optez pentru salate proaspete, dar consistente, în care combinațiile de arome și texturi excită simțurile. Această salată originală cu ton este fenomenală și nu necesită decât efort minim.
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 150 g de salată iceberg (~10 lei)
- 50 g salată valeriana (~15 lei)
- 50 g masline verzi
- 50 g răchițele uscate (~8 lei)
- 160 g de ton conservat (~40 lei)*
- 8 roșii cherry
- 2 linguri de ulei de masline
- 3 lingurițe de miere
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de cimbru
- 1/2 linguriță de sare
*Eu folosesc ton în suc propriu. Dacă nu aveți decât ton în ulei, folosiți cu o lingură de ulei mai puțin la prepararea sosului.
- Tăiați varza iceberg nu prea mărunt.
- Puneți într-un bol varza tăiată și salata valeriana.
- Amestecați într-un vas aparte uleiul, sarea, sucul de lămâie și mierea până la omogenizare. Turnați peste frunzele de salată, adăugați cimbrul și amestecați.
- Adăugați roșiile tăiate sferturi și maslinele.
- Adăugați răchițelele, tonul și serviți!
Ingredientele din această salată se combină foarte armonios, dar puteți adăuga și câteva ouă de prepeliță pentru un plus nutritiv.
Poftă bună!
La Bucătărie 