Aceste brioșe sunt perfecte pentru cei, ce nu iubesc copturile prea dulci. Gustul proaspăt și aluatul pufos, plin de mac, se potrivesc de minune cu ceaiul de dimineață.
Ingrediente:
- 1 pahar de iaurt natural (~6 lei)
- 100 g de unt (~ 11 lei)
- 1 lămâie (~8 lei)
- 2 ouă (~ 3 lei)
- 3 linguri de mac
- 2 pahare de făină
- 6 linguri de zahăr
- o jumătate de linguriță de sare
- o jumătate de linguriță de sodă de mâncare
- 1 pachețel de praf de copt (~2 lei)
- 1 lingutiță de extract de vanilie
- Amestecați untul la temperatura camerei cu zahărul.
- Decojiți lămâia folosind un cuțit special sau o răzătoare măruntă. Mărunțiți coaja.
- Stoarceți sucul lămâii într-un bol.
- În bolul cu zahăr și unt adăugați vanilia, ouăle, sucul de lămâie și iaurtul.
- În alt bol amestecați făina, coaja de lămâie, sarea, soda, praful de mâncare și macul.
- Turnați amestecul uscat în cel lichid și amestecați bine.
- Repartizați aluatul prin forme.
- Coaceți timp de 25-30 de minute în cuptorul încălzit la 180 de grade. Brioșele sunt gata când devin rumene, iar un fir de spaghetti înserat în mijloc iese uscat.
- Opțional puteți prepara o glazură din 4 lingurițe de zahăr pudră și 4 lingurițe de suc de lămâie. Cu ea brioșele vor căpăta o crustă dulce-acrișoară.
Poftă bună!
La Bucătărie 