Vara este atât de bogată în fructe și legume, încât uneori este dificil să le faci față! Pentru a celebra această diversitate vă propun o combinație inedită. De data aceasta nu voi include prețurile ingredientelor pentru că le-am prmit aproape toate cadou, din grădina mamei. Dacă nu aveți și voi acces la o grădină roditoare, ghidați-vă de ceea, ce găsiți la piața din apropiere. Secretul salatei este în diversitatea de roșii, deci optați pentru minim 3 soiuri.

• Tăiați cubulețe roșiile mari.

• Tăiați nectarinele cubulețe.  Dacă folosiți piersici, acestea trebuiesc decojite.

• Roșiile cherry tăiați-le jumătăți.

• Dacă puneți ceapă, tăiați-o mărunt.
• Puneți totul într-un bol, scurgeți câteva picături de suc de lămâie și amestecați.
• Într-o piuă puneți frunzele de busuioc cu sarea și puțin ulei de măsline și pisați bine. Dacă nu aveți piuă, puteți folosi un procesor.

• Adăugați zahărul, oțetul balsamic și uleiul rămas. Ajustați după gust, dar nu sărați prea mult, pentru că brânza este și ea sărată.

• Turnați dressingul în bol, folosind o sită.
• Fărâmițați brânza feta. Aceasta poate fi substituită cu brânză de oi.
• Adăugați pătrunjel tăiat mărunt și amestecați

Combinația texturilor și a gusturilor este inedită – o adevărată celebrare a verii!

Poftă bună!