Se topesc în gură! Dacă ați gustat vreodată aceste prăjituri deosebite, atunci știți cât sunt de bune. Dacă nu, vă îndemn să dedicați o seară acestui desert cu gust intens și textură ușoară.

 

*Recomand să investiți într-o sticlă de lichior de cafea pentru că acesta va îmbunătăți considerabil gustul copturilor de ciocolată. Dacă este nevoie, acesta poate fi înlocuit cu câteva picături de esență de rom.

• Într-un bol mare bateți zahărul și untul. Adăugați ouăle, vanilia și lichiorul și amestecați bine.

• Într-un bol mai mic amestecați bine făina, praful de cacao, praful de copt și sarea. Turnați ingredientele uscate în cele lichide.

• Amestecați bine cu ajutorul unei furculițe. Procesul va dura câteva minute pentru că alutaul va fi unul dens.

• Acoperiți aluatul cu peliculă alimentară și puneți-l la frigider pentru minim 5 ore sau, preferabil, peste noapte.
• După ce aluatul s-a răcit suficient pregătiți tava, așternând-o cu hârtie de copt. Setați cuptorul să se încălzească la 200 de grade.
• Luați aproximativ jumătate de lingură de aluat și rotiți-l repede între palme transformându-l într-o bilă.

• Rostogoliți bila prin zahăr pudră, acoperind-o integral.

• Lucrați aluatul repede, pentru că imediat ce începe să se încălzească, se va lipi de mâini tărăgănând procesul.

• Aranjați prăjiturile pe tavă lăsând distanță de câțiva centimetri între ele.

• Puneți în cuptorul încins pentru 10 minute.
• În timp ce se coace prima parte a prăjiturilor, puneți aluatul rămas la congelator ca acesta să se întărească puțin.

• Peste 5 minute, după ce prăjiturile s-au răcit puțin, transferați-le pe un grilaj pentru răcire.

La prima vedere e greu de intuit cât de moi și gingașe sunt – un adevărat deliciu!

Poftă bună!