Oare cine nu-și dorește să poată replica bucatele preferate din restaurante? Pasta 3 formaggi cu sos cremos și aromat este în lista bucatelor mele preferate și, oarecum, mai mult decât doar hrană. Ea este un moment de echilibru în serile de weekend.
Ingrediente (pentru 4-5 persoane):
- 500 g de paste farfalle (~20 lei)
- 250 ml de frișcă grasă (~ 17 lei)
- 1 container de cremă de brânză Almette (~ 35 lei)
- 50 g de unt (~6 lei)
- 100 g de cașcaval cu mucegai (~40 lei)
- 30 g de parmezan sau grana padano ras
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de cimbru uscat
- piper negru proaspăt măcinat
- nuci mărunțite pentru garnisire (opțional)
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Puneți untul într-un vas mic. Când acesta s-a topit adăugați frișca și lăsați la foc mic până începe a fierbe.
- Adăugați crema de brânză Almette și amestecați până se omogenizează.
- Mărunțiți cașcavalul cu mucegai și adăugați-l împreună cu parmezanul ras. Amestecați până se omogenizează.
- Adăugați usturoiul mărunțit, piperul și cimbrul. Nu este nevoie să adăugați sare pentru că este suficientă sarea din cașcaval.
- Lăsați sosul să fiarbă la foc mic până se îngroașă puțin.
- Turnați sosul peste pastele pregătite și amestecați bine.
- Opțional garnisiți cu nucă mărunțită și cașcaval ras înainte de a servi.
Este adevărat că prețul acestui deliciu nu este cel mai prietenos, dar chiar și așa este de 3 ori mai ieftin decât la restaurant. Recomand să nu faceți economie pe seama ingredientelor pentru că este important ca acestea să fie de cea mai bună calitate.
Poftă bună!
La Bucătărie 
O minunatie de mancare !
ApreciazăApreciază
Mulțumesc!
ApreciazăApreciat de 1 persoană